たまご、小麦アレルギーに！米粉のわけぎチヂミ レシピ・作り方
材料（2人分）
- ●米粉
- １００ｇ
- ●だし汁
- １００ｃｃ
- ●片栗粉
- 大２
- ●ゴマ油（生地用）
- 大１
- ●塩
- 小１/２
- わけぎ
- 適量
- にんじん
- １/２本
- たまねぎ
- １/２個
- サラダ油、ゴマ油（焼き用）
- 各大２
作り方
-
- 1
-
- 玉ねぎは細くスライス、にんじんも細長くカット、わけぎは食べやすい大きさに切っておく。
しめじはいしづきを取ってほぐしておく。
-
- 2
-
- ボールに●の材料を混ぜ合わせ、①で準備した野菜も全部入れて生地が野菜によく絡まるように混ぜ合わせる。
もし生地が固ければここで少しだしを足す。
-
- 3
-
- フライパンかホットプレートに油をひく。量が多く感じるが、多めの油で揚げ焼きのような感覚で焼くとカリッと焼けておいしい♪
油はこんなかんじ。
-
- 4
-
- 生地をフライパンに流し込み、平らにならす。
強火で。いい焼き色がつくまでそのまま。
-
- 5
-
- 少し押さえ気味で焼くと表面がカリッとしておいしく焼けます。
-
- 6
-
- 両面きつね色に焼けたら完成！
-
- 7
- ポン酢か酢醤油でどうぞ♡
おいしくなるコツ
今回はわけぎ、にんじん、玉ねぎ、しめじを使いましたが、ねぎ、じゃがいも、ほうれん草海鮮類でもおいしいです。
きっかけ
わが子が食べられるチヂミを作りました♪
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません