いちごガトーショコラ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   チョコレートは適当に刻み、バターと一緒にボールに入れ、湯せんにかけて溶かす。
   イチゴは1センチに切る。

2. 2

   チョコレートに砂糖半量、卵黄、牛乳、いちごの順に加えその都度よく混ぜ、湯せんで温めておく。

3. 3

   卵白と残りの砂糖でしっかりとしたメレンゲを作る。

4. 4

   メレンゲを3回くらいに分けて混ぜ合わせる。
   しっかり混ぜて、泡が消えても良い。

5. 5

   クッキングシートを敷いた型に流し、余熱した180度のオーブンで20分、170度で10分。様子を見ながら焼く。
   冷蔵庫で冷やしてから切る。