蜂蜜レモンジャム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レモンを良く洗い薄く皮を剥く。
   皮も使う（好みで分量は加減してね。苦味が苦手な人は少なくして）

2. 2

   こんな感じでカットして種を取り除き皮は千切りします。白いところは苦いので使いません。

3. 3

   お湯又は水に入れて苦味を抜く。レモンの皮の苦味が苦手な人はすりおろした皮を入れてもいいです。苦味がソフトになります。

4. 4

   さらした皮は湯でこぼして手で揉んで苦味をぬきます。最低３回位ゆでこぼします。

5. 5

   鍋に全ての材料を入れてクツクツ煮つめますが強火でなくてやや弱火でゆっくり煮詰めて完成です。さめたら煮沸したビンに詰めます。