フライパンで　一口まんじゅう レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに　米粉　重曹　砂糖　を入れて、ホイッパーで良く混ぜる
   （粉ふるいで振るわなくても大丈夫です）

2. 2

   手順１に　料理酒　を入れ、軽く混ぜたら水を足して捏ねていく。

3. 3

   今回は40cc位お水が入りました。
   一纏まりになり、手につかなくなったらラップをして30分位休ませる

4. 4

   あんこ（冷凍してあったら解凍しておく）小さじ１強位ずつの玉に分けておく

5. 5

   手順3で休ませた生地に米粉を降り、
   12個に分けて、あんこを包む。
   
   ！ここが一番難しい！

6. 6

   耐熱性のお皿にクッキングシートを敷いて、隙間をとりながら並べて、アルミホイルで蓋をする

7. 7

   フライパンに水を入れてアルミホイルを敷いて（フライパンが傷つかない様に）
   手順6を中央に置いて蓋をする

8. 8

   強火で火にかけて、沸騰したら中火で10分蒸す。

9. 9

   火を止めて蓋をはずし、お皿にかけたアルミホイルもとって少し冷まして下さい。

10. 10

    表面が乾いたら盛り付け　もしくはラップでくるんで完成です