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レンジで簡単・水まんじゅう。 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • 150cc

  • グラニュー糖

    25g

  • アガー

    3g

  • こし餡

    60~80g

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
レンジで簡単・水まんじゅう。
  • 100円以下

レンジで簡単にひんやり冷たい水まんじゅうが出来ます。
アガーを使用していますので、とてもヘルシーです。

作り方

  • 1

    アガーとグラニュー糖を混ぜておく。

  • 2

    耐熱ボウルに水を入れて、600ワットのレンジで2分チンをする。

  • 3

    混ぜておいたグラニュー糖とアガーを入れてよく混ぜ、更に600ワットのレンジで1分30秒チンをする。

  • 4

    小さな器に、砂糖を溶かした液を半分の高さまで入れて冷蔵庫で少し冷やす。
    残りの液はお湯に浸けておいて下さい。

  • 5

    液が少し固まったら(約5~6分)冷蔵庫から出して1個15~20gに丸めて平べったくした餡をのせる。

  • 6

    残りの液を入れて冷蔵庫で冷やす。

    ※出来上がり画像は水まんじゅうをひっくり返しています。

きっかけ

夏の暑い日でも火を使わずに簡単に出来上がります。

※ゼラチンや寒天でも出来ると思いますが、透明度はアガーが一番です。

おいしくなるコツ

今回使用したアガーは室温でも固まります。
④の工程でお湯に漬けていないと、後から入れる生地も固まってしまうので注意して下さい。

餡はお好みで1個辺りを15~20gに調整して下さい。

器は水で濡らしておいたらするん!と取れます。

レシピID: 1150013679

公開日:2018.07.09

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関連情報

料理名
水まんじゅう
料理用途
おもてなし お祝い おつまみ おでかけ 贈り物

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