☆衣がザクザク☆エビチリソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   えびは背わたはらわたを除いて流水でよく洗う。
   キッチンペーパーで水気を拭き取り☆につけておく。

2. 2

   ボールに卵を割ほぐし米粉と水を加えて混ぜ合わせる。1を入れて全体に絡めておく。

3. 3

   フライパンに油を5ミリほど引いて火にかける。
   2の生地を一滴入れてみてすぐにシュワっとなるまで温まったら
   えびを並べる。

4. 4

   2分ほど揚げ焼きにしてこんがり焼き目がついたら上下を返し同様に揚げ焼きにする。

5. 5

   全体的にこんがりと焼き目がついたら油を拭き取り◎を加える。

6. 6

   フライパンを大きく揺すりながら
   全体に調味料を馴染ませたら出来上がり。