コクを出しつつ王道ナポリタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パスタはお湯に塩を入れ、表示時間通りに茹でます。
   茹でた後に、一晩冷蔵庫で寝かすとモチモチになります。
   冷蔵庫から取り出した後は、フライパンで温めておきましょう。

2. 2

   玉ねぎとピーマンは細切り、ニンニクはは薄切り、肉は細切りにします。
   今回はボイル済の鶏むね肉を使いましたが、ソーセージでも！

3. 3

   フライパンに油・ニンニク・玉ねぎを入れ、玉ねぎがしんなりするまで炒めます。
   その後ピーマン・肉を入れて2分ほど炒めます。
   ※ボイル済の鶏肉を使用。ソーセージの場合は先に入れましょう

4. 4

   一度火を消し、フライパンを手前に傾け、野菜を奥に集めます。
   手前に、油(小さじ1)・ケチャップ・ウスターソース・砂糖を入れます。再度火をつけてケチャップの酸味を飛ばします。

5. 5

   酸味が飛んだら全体を混ぜ合わせます。

6. 6

   パスタを入れ、全体にケチャップの赤色が回ったら火を止めてバターを入れます。
   余熱でバターを溶かして全体をざっくり混ぜ合わせたら完成です。
   お好みで、チーズ・目玉焼きを乗せましょう！