【創作妄想ブラジル料理】カラフル野菜ソース レシピ・作り方

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ericakun
カラフルな野菜とビネガーを使ったソース。ブラジルの肉料理に合わせる【モーリョ】というソースをベースに、考えたレシピです。

材料（2人分）

玉ねぎ
1個
パプリカ
1/2個
トマト
1個
オリーブオイル
大さじ1
酢
大さじ2
塩
ふたつまみ
ブラックペッパー
適量

作り方

  1. 1
    野菜を全て微塵切りにし、玉ねぎは水にさらしておく
  2. 2
    野菜にオリーブオイル、酢、塩胡椒し混ぜる
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

冷蔵庫で保存する場合は、オリーブオイルが固まるので、焼いた肉に絡めると美味しく食べられます。

きっかけ

昔食べたブラジル料理を思い出して作ってみました。

公開日：2020/06/03
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