お肉たっぷりミートソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎと人参とニンニク、お好みでセロリもみじん切りにして、大きい鍋で薄い飴色になるまで炒める。

2. 2

   フライパンに合挽き肉を入れ、あまり触らずにごろっとした塊が残るように炒める。

3. 3

   2の全体に火が通ったら、1の鍋に入れて、赤ワインを注ぎ弱火〜中火で、1時間以上煮る。

4. 4

   トマト缶を加えて、さらに弱火〜中火で1時間以上煮詰める。
   塩(様子を見ながら大さじ1〜2くらい)で味を整えて完成。