自家製☆カフェ風 カスタードタルト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まず生地の材料を準備。

2. 2

   薄力粉、塩、バター、粉砂糖を混ぜ込む。バターが完全に粉っぽくなるまで手で摘みながら混ぜる。

3. 3

   ２に牛乳と卵黄を混ぜ込み、一つに纏まったら冷蔵庫に45分休ませる。

4. 4

   オーブンを180度に予熱し、生地を20型にはめ、約20分焼く。
   ＜生地を載せる前に、型にバターを塗り、薄力粉を軽くふっておくことをお勧めします＞

5. 5

   綺麗に焼けるよう、フォークで生地に穴を幾つか開け、ベーキングシートの上に重石を載せ、焼く。

6. 6

   重石を載せた状態で15分、残りの5分は重石無しで焼くと上手く全体に火が通る。

7. 7

   完成したら冷まして置いておく。

8. 8

   カスタードを作る。レシピはこちら：
   https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1660009050/

9. 9

   カスタードをタルトに載せる。

10. 10

    デコ用生クリームと砂糖と一緒にハンドミキサーで混ぜる。

11. 11

    いちご（或いは好きなフルーツ）を１０の生クリームと一緒に自由にデコレーションし完成。