みりん風よりも本みりん。普通のお酢よりも玄米酢、お砂糖よりもきび砂糖、お醤油もオーガニックの小麦なしを使用する事で味がワンランクおいしくなりました。
日本食のお好きな小麦アレルギーの方を招待することになり、日本食材店でえんがわを見つけて作ってみようと思いました。臭みもなく、食べやすいと喜ばれました。
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