黒糖きな粉のスペシャルシフォンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   薄力粉とベーキングパウダー、きな粉を合わせてふるっておく。

2. 2

   卵黄と黒糖を白っぽくふんわりするまであわ立てる。

3. 3

   サラダ油、牛乳、バニラエッセンス、1の順に加え、その都度よく混ぜる。

4. 4

   別のボウルに卵白と塩を入れてあわ立てる。グラニュー糖を2~3回に分けて加え、しっかりと角の立つメレンゲをつくる。

5. 5

   3にメレンゲの1/3を加えてしっかりと混ぜる。残りのメレンゲを加えてゴムベラでさっくりと混ぜる。

6. 6

   型に流し入れ、型ごと15cm程度上から3〜4度落とす。200度に予熱しておいたオーブンで10分、160度に落として約30分焼き色がつくまで焼く。

7. 7

   竹串をさして何もついてこなければ焼きあがり。
   型ごと15cm程度上から3〜4度落として縮みを防止し、
   型ごと逆さにして冷ましてできあがり！

8. 8

   好みでさらに黒蜜ときな粉、粉砂糖などをかけてください(o^^o)生クリームを添えるとさらにおいしいです！