擬製豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は水切りをする。
   ひじきは水で戻す。

2. 2

   人参は短い短冊、玉ねぎは横半分にして５ｍｍ幅に切る。電子レンジで600ｗ1分かける。

3. 3

   鍋に合びきミンチを入れ炒める。人参・玉ねぎ・ひじき・崩した豆腐を入れて炒める。
   調味料を入れて少し煮て冷ます。

4. 4

   アルミホイルで四角い形を作る。具が流れなければいいので角をねじって作る感じでいい。型があればクッキングシートを敷く(洗いやすいように)。

5. 5

   ４の型に３をまんべんなく入れ、その上に溶き卵をかけ、箸でまんべんなくかかるように軽く混ぜる。穴を開けないように注意。

6. 6

   グリルの下の段で１０分くらい焼く。まだ焦げ目がついてないようなら3～5分追加する。
   好きな大きさに切る。