☆ヒラソウダ（カツオ）の角切りステーキ♪☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ソウダガツオは洗ってウロコの部分を落とし、頭と内臓を取る。

2. 2

   ３枚におろし、腹骨と中骨の両脇を切り、サクにする。

3. 3

   ぶつ切りにしたソウダガツオに塩、こしょう、酒で下味をつける。

4. 4

   フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクの薄切りにしたものを揚げる。

5. 5

   ローズマリーとソウダガツオを入れ、焼き色を付けたら赤ワインとしょう油をまわしかけて、煮詰める。