自家製酵母で♪ふわふわパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バター以外の材料をＨＢにセットして、コネを開始します。

2. 2

   強力粉がある程度混ざったら、バターを投入します。

3. 3

   トータル１５分～２０分捏ねたら、ボウルに取り出します。

4. 4

   １次発酵。(生地が３倍程度に膨らむまで)
   ☆室温により５時間～８時間ほどかかります。

5. 5

   ８分割して、１５分程ベンチタイム。キレイに丸め直し、２次発酵。(２倍くらいの大きさになるまで)

6. 6

   １９０℃のオーブンで焼く１３分焼成。