５分！？蕪とイエローズッキーニの味噌汁♪（桜えび） レシピ・作り方
材料（２人分）
- ☆水
- ３５０cc
- ☆和風だし
- ３．５g位
- ☆桜えび（代用可）
- ひと握り
- 蕪（皮付きOK）
- １つ
- 蕪の葉（茎）
- 数本×15cm位
- イエローズッキーニ（綺麗ですが、代用可）
- 1/4本
- 味噌
- 大匙１位
作り方
-
- 1
- 小鍋に☆を入れ、中火で点火。味噌を、おたまに入れて鍋縁に掛けておく。蕪をイチョウ切りで加える。茎は、食べ易く切って加える。ズッキーニは、半月切りで加える。
-
- 2
- 味噌を溶く。溶いている間に、材料に火が通って出来上がります。
おいしくなるコツ
蕪の葉先は、黄色くなっていたので余り無い状態でしたが、葉がある場合は、味噌を溶いた後で加えると、くたっとしなくて歯応え的にも色的にも満足です。
きっかけ
桜エビを出汁のように加えた減塩味噌汁。
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