黄色くなったブロコも❤厚揚げの味噌汁♪（コツ有り） レシピ・作り方
材料（２人分）
- ◎ブロッコリー小房
- ９つ位
- ◎ブロッコリーを茹でる水
- 茎が被る程度の少量
- ☆水（水道水以外をお勧め）
- ３５０cc
- ☆和風だし
- ７g位
- 厚揚げミニサイズ（四角２枚で１袋の物）
- １つ
- 味噌
- 大匙１位
- あれば、ブロッコリーの葉
- ２，３枚
作り方
-
- 1
- *鍋は２つ使用しました。
１つの鍋に◎を入れて、蓋をして強火で点火。沸騰後は、蓋は外して中火。ブロコ茎に竹串などが通るまで茹でる。
-
- 2
- もう１つの鍋に☆を入れて、中火で点火。厚揚げを一口大に切って加える（沸騰前でも可）。沸騰したら、味噌を溶き加える。途中で、１．のブロコと葉を加える（後入れ可）。
おいしくなるコツ
今回の厚揚げは、上から見て９つになるようにカットしてから、それぞれを横倒しにして斜め半分に切りました。
湯抜きすると、煮崩れ易い物もあるので、今回は省いています。
きっかけ
ブロッコリーの救済に。
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