マフィン型でシフォンケーキ★バレンタインにも レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに卵黄とグラニュー糖20gを入れて
   白っぽくなるまでしっかり混ぜる

2. 2

   サラダ油、牛乳を少しづつ入れて混ぜる
   
   バニラエッセンスも入れる

3. 3

   薄力粉を3回くらいに分けて
   ふるいながら入れ
   その都度粉っぽさがなくなるまで混ぜる

4. 4

   水滴などのついていない
   清潔なボウルに卵白、グラニュー糖20gを入れて
   ハンドミキサーで写真のようにツノがたつまで
   よく混ぜてメレンゲを作る

5. 5

   オーブンを170℃に予熱しておく

6. 6

   3のボウルに
   メレンゲを2回に分けていれる
   
   ※混ぜるときはメレンゲを潰さないようにしたから救うように！ホイッパーではなくヘラで混ぜるほうがベター

7. 7

   マフィン型にグラシンカップをひいて
   生地を流し込む
   
   マフィンカップでもOK

8. 8

   竹串でを生地に差し込み
   ぐるっと一周円を描き
   生地の中の大きな気泡をつぶす

9. 9

   170℃のオーブンで
   20分焼いて、タゲぐしを刺し
   生の生地がついてこなければ焼き上がり

10. 10

    焼き上がったらすぐに
    逆さまにして冷ます
    ※持つときは火傷に注意！
    
    難しければそのままでもいいが、
    逆さまにした方がしぼみづらい

11. 11

    粗熱がとれたら
    粉糖をふるいながらふりかけて
    出来上がり♪