冷凍パイシートでパルミエ（源氏パイ風） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   冷凍パイシートを解凍する
   
   ※解凍しすぎると、ダレてサクサクにならないので、指で押して少しへこむ程度

2. 2

   パイシートの上、全体に
   グラニュー糖の2/3の量ををふりかけて
   麺棒を軽く上から転がす
   
   ※グラニュー糖を埋めるため

3. 3

   生地の真ん中に向かって
   両端を1/3内側に折りたたむ

4. 4

   さらに1/3
   真ん中に向かって折りたたみ
   生地全体に
   残りの1/3のグラニュー糖をまぶす

5. 5

   最後に半分に折りたたむ

6. 6

   冷蔵庫で15分ほど
   生地を休ませる

7. 7

   オーブンを200℃に予熱スタート

8. 8

   まな板に打ち粉（分量外）をして
   生地を取り出し
   1cm幅に切る

9. 9

   カットした生地の
   下を軽くつまむ
   
   ※これでハート型になりやすい

10. 10

    天板にクッキングシートをひいて
    切り口を上にして並べる
    
    焼くと広がってくるので
    間隔を2.3センチあける

11. 11

    200℃のオーブンで
    20分焼いたら
    できあがり♪