材料（2人分）
- ジャガイモ
- 3つ
- サラダ油
- フライパンから2cmほど
- 塩
- 少々
作り方
-
- 1
- 油をフライパンの底から2cmほどのとのろまで注いで170℃に温度を設定する
-
- 2
- じゃがいもを長細く切る
-
- 3
- 油が温まったら180度にして切ったジャガイモを揚げていく
-
- 4
- 狐色になれば油から出す
-
- 5
- 全て上げ終わったら塩を振りかける
おいしくなるコツ
上げている途中、ジャガイモを空気に触れさせるために1度上げる(油から出す)とよりカリッととします♪
きっかけ
自宅で食べたくなったから
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