大根とたまねぎのシャキシャキサラダ レシピ・作り方
作り方
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- 1
- たまねぎは
繊維と垂直に
極薄切りにスライスして
氷水に10分ほどさらしておく
※15分以上漬けないように!
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- 2
- 大根は
細くの千切りにして
こちらも氷水にさらす
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- 3
- 大根とたまねぎの
水気をよく切って
ポン酢、ごま油と混ぜ合わせる
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- 4
- うつわに盛り付けて
かつお節をトッピングしたら
できあがり♪
おいしくなるコツ
たまねぎは、繊維と垂直に切ることで辛みを減らせます。水につけすぎると、辛みだけでなく栄養分が流れ出てしまうので、長くても15分位までに水からあげてください。新玉ねぎで作ると甘くて美味しいです。
きっかけ
冷蔵庫にあるもので副菜を作りました。