ジャガイモは水にさらさないことで、でんぷんが残り、加熱したときにしっかりくっついてくれます。 生地をよく焼くことでパリふわの食感が楽しめます。
北海道で、ジャガイモをたくさんいただく機会が多く、作りました。 子どもたちも喜んで食べてくれます。
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