酢を使わないで❤コールスロー♪（浅漬けの素＆大葉） レシピ・作り方
材料（約２人分）
- 春キャベツ（芯もＯＫ）
- 大きめの握りこぶし大
- 人参スライス（皮もＯＫ）
- 大、薄、２枚
- 大葉
- 特大、１枚
- ☆砂糖
- ふたつまみ
- ☆胡椒（挽きたてがお勧め♪）
- 少々
- ☆浅漬けの素
- ２０ｃｃ
- オリーブ油
- １０ｃｃ強
作り方
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- 1
- 人参は細く千切り。キャベツは芯は細く切るか繊維と逆方向に切る。葉の部分は細めの１ｃｍ幅程度に切る。☆をかけて揉む。「かさ」が減るまで。
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- 2
- 大葉を料理バサミで千切りして軽く混ぜる。オリーブ油を軽く混ぜて出来上がり。
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- 3
- ★大葉は乾いている方が切り易いです。大きかったので、折って縦４つに切った大きさから千切りしています。
おいしくなるコツ
実は、浅漬けの素には酢も入っていますので（分からない程度）美味しく出来ます。
きっかけ
酢が苦手な人に作りました。
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