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::いちじくと黒糖の カンパーニュ:: レシピ・作り方
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ukatamago
黒糖の風味がふんわりして、子どもも好きなパンになりました。
材料(4人分)
強力粉
300g
水
180g
黒糖
60g
オリーブ油
20g
塩・イースト
4g
ドライフィグ
半カップ
作り方
1
フィグを2,3つに分割する。
それ以外の材料で、HBで生地を作る。
2
一塊になったら、フィグをいれ、さらに全体に散らばるまでこねる。
3
1次発酵後、丸く形を整え、2次発酵する。
4
190度で15分、180度でさらに15分焼く。
お料理する上で知っていただきたいこと
きっかけ
ほんのり甘いパンが食べたくて。
公開日:2012/12/20
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このレシピを作ったユーザ
ukatamago
パン作りが趣味の、主婦です。 ちゃちゃっとできて、家計にもやさしく、バランスのよい食卓を心がけてます。 レシピ内で使っている器具 ティファールの圧力鍋 ゼロ活力なべ リンナイのガスオーブン 強力粉・・・はるゆたかブレンド・みのりの丘・エペなど、国産小麦。(加水率低めのものが多いです)
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