：：まるごと　じゃがいもパン：： レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもを、半分に切り、中まですっと串が通る程度に蒸す（または茹でる）。
   火が通ったら、皮をむいておく。

2. 2

   ＨＢで生地を作る。
   1次発酵後、6分割し、10分ベンチタイム。

3. 3

   ２の生地をひろげ、じゃがいもの平らな方が上になるよう、真ん中に置く。
   上の面にマヨネーズをぬり、生地でじゃがいもを包む。

4. 4

   平らなほうを下にして、天板に並べ、2次発酵する。

5. 5

   はさみで上を十字に切り、180度で15分焼く。