中医師の食薬◆貧血に◆ビーツのスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎとビーツはざく切りにします。

2. 2

   厚手の鍋にバター(菜食のひとはお好きな油で)を熱し、玉ねぎを炒め、さらにビーツを炒めます。100mlほどの水をいれ、蒸し煮します。

3. 3

   野菜が柔らかくなったら、ミキサーで撹拌し冷まします。

4. 4

   豆乳を回し、できあがり。