「ブルスケッタ」とは、「火で焦がしたもの」という意味。 簡単に言えば、トーストに何かを乗せた料理はブルスケッタ。 もともとは、古くなって少し固いパンを美味しく食べるために 考案されたものだそうです。
トスカーナワインと、やはりトスカーナが名産地となっているオリーブオイルをふんだんに使ったお料理は、相性抜群！
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新鮮なエキストラバージンオイルは意外とあっさりしていて、香りが濃厚。
トスカーナワインと、とてもよく合います。