：：ココアベーグル：： レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ＨＢで生地を作る。
   水分が少なくて、こねにくいので、ゴムへらで、中心に押し出すようにして、ＨＢを助けてください。

2. 2

   1次発酵後、8分割して丸め、10分休ませる。
   ガスを抜いて広げ、くるくるとまいて棒状にする。

3. 3

   ねじりながら、棒を丸く成形する。
   鍋にお湯をわかす。

4. 4

   沸騰したら、カップ半分の水を注いで温度を下げ、生地を表裏30秒ずつゆでる。

5. 5

   ゆでたらすぐに、オーブンで焼く。180度15分。