【赤ワインに合う】じゃがいも肉巻き味噌バターソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもの皮に切れ目を入れ、ラップを巻いて600Wのレンジで2分30秒加熱する。レンジ内で裏返し更に1分30秒加熱する。
   
   レンジ内でじゃがいもが破裂しないように注視ください。

2. 2

   じゃがいもの皮をむき、くし形に切り、塩、胡椒する。

3. 3

   豚肉をじゃがいもが一周できる程度の大きさに切り、じゃがいもに豚肉を巻く。

4. 4

   オリーブオイルを入れたフライパンで両面こんがりと焼く。

5. 5

   ソースの材料のうち、バター以外（※をつけた材料）を混ぜる。

6. 6

   じゃがいもの肉巻きを焼いたフライパンに手順5のソースを入れ、弱火で一煮立ちする。
   火を止めてバターを入れ、バターを溶かして混ぜる。

7. 7

   お皿にじゃがいもの肉巻きをのせ、ソースをかけ、長ネギor小ネギのみじん切りをのせたら完成♪
   
   今回は、レタス、マッシュルーム、パプリカをサラダとして添えています。