ハーブにも紅茶と同じ渋み成分タンニンが含まれますので、煮出しすぎると苦くなり、飲みにくくなります。抽出後はすぐに茶葉を取り外してください。マイルドで美味しいハーブティーに仕上がります。 ミントをメインにする場合は2:1:1の割合で調整を。
冷え性で胃腸をよく壊すので、お腹に優しいペパーミントやカモミールを青臭さやタンニンの苦味をおさえて、美味しく飲めるように工夫しました。 ステビアなどで甘さを足して、ストレートのまま、ケーキなどのお菓子と一緒に合わせても◎
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