山本屋糀店の米こうじで濃い甘酒 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   米こうじと60°にしたお湯をいれよく混ぜ保温にする。温度は60°まで上げそれ以上超えないようにする。（温度計は必須です＾＾）

2. 2

   1時間ごとにかき混ぜる。（タイマーと温度計が必須です）

3. 3

   3を1時間ごとに6回～8回（正味8時間くらいまで）ペースト状になるまでくりかえす。

4. 4

   最後に飲むときは温めなおしてどうぞ。