くずし豆腐とおろし大根のお味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は皮をむいておろし器ですりおろしておきます。

2. 2

   鍋に水と和風粒状だしを入れて火にかけ、赤味噌を溶きます。沸騰直前まで温めたら、パックからお豆腐を取り出して切らずにそのままそっと入れます。

3. 3

   箸でお豆腐を適当にくずします。弱火〜中火でお豆腐を温めたら、火をとめて大根おろしを絞って汁だけ味噌汁に入れます。

4. 4

   器にお豆腐と汁を盛り付け、上に大根おろしをのせたら完成。