市販の魚寿司を美味しくカスタマイズする方法 レシピ・作り方

作り方

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   魚寿司を２匹分用意します。手前の物を奥にある魚寿司の形にしていきます。
   魚寿司は多分顔、鰭、尻尾などの部分を取り除いていない物が多いと思います。
   だからそれらを取り除きます。

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   しょうがを用意したら、皮むき器（スライサー）が便利だと思うのでそれを使って皮をむいてください。

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   しょうがを薄切りにしてください。スライサーを使います。

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   ここは石垣の塩があればそれを薄切りにした生姜に少量かけておいてください。

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   ※塩は必須ではありません。しかしキッチンペーパーがあれば日持ちをさせることが出来ますので手順として加えておきました。

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   まずは白出汁をほんの少し写真のように加えます。それに小さじ１の刺身醤油を加えて混ぜます。

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   写真１で取り除いた頭と尻尾の身の多くついた部分を入れて５分くらい置いて馴染ませます。

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   こんな感じで刷毛の代わりに使うこともできますが、酢との馴染みを持たせる役割で写真７は行っていますので、刷毛を使いたいならそちらでおこなってください。

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   塗ります。

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    出来上がりました。完成です。