プチフランス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   HBのパンケースに※を入れ、ドライイーストは所定の位置にセットして「パン生地コース」で一次発酵まで行う。

2. 2

   生地をガス抜きし、12等分する。
   一つづつ丸めて15分間ベンチタイム。

3. 3

   丸め直し、2倍に膨れるまで2次発酵する。レンジの発酵機能で15分間。その後、室温で10〜15分間発酵。（この間にオーブンを予熱する。）

4. 4

   包丁等でクープを入れる。

5. 5

   190度に予熱したオーブンで15〜17分焼く。