金柑焼酎煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   金柑を洗いヘタを竹串で取る。
   縦に6箇所くらい皮に切れ目を入れ、先の尖っていない竹串などで種を取ります。
   力を入れすぎると破れちゃうので要注意です。

2. 2

   全ての材料を鍋にいれて灰汁を取りながら中火でグツグツ煮ます。
   まめに灰汁を取ってね。

3. 3

   15分～20分ほど煮て金柑が柔らかくなったら
   消毒しておいた保存容器に金柑だけを入れます。

4. 4

   残りのシロップを中火の弱火にしてとろみがつくまで煮詰めます。
   とろみのついたシロップを③の金柑の上に注ぎ入れ蓋をして完成～(๑´0`๑)　お疲れさまでした。