奇跡のきゅうり レシピ・作り方

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いままでとはちがう私
漬物なのに 新食感!
漬物といえばシワシワ でも これは色鮮やかでみずみずしい!

材料(4,5人分)

きゅうり
2本
小1
柚胡椒
小1
砂糖
大1
ヨーグルト(プレーン)
大2
味噌
大2

作り方

  1. 1
    (いきなりですが)きゅうりを4,5時間冷凍する
  2. 2
    ①を一本筋 皮をむき 反対あたりに 一本包丁目を入れる
  3. 3
    きゅうりの真ん中あたりに 斜め切りで半分にしてビニール袋に調味料すべてといっしょに入れ 軽くもみほぐして冷蔵庫で一晩寝かせる
  4. 4
    ③のまわりの漬け汁を洗って 適当な大きさに切る

おいしくなるコツ

調味料はお好みで 柚胡椒をとうがらしなどにかえてみたり しょうがなどを加えてみるのもいいと思います。

きっかけ

きゅうりを買ってきて 冷蔵庫の野菜室に入れたつもりが まちがって冷凍庫に入れてしまった。いつものように漬物をつけてみたら なああんと みずみずしい漬物が出来上がってしまったあ

公開日:2014/04/13

関連情報

カテゴリ
きゅうり
関連キーワード
きゅうり 漬物 新食感 色鮮やか
料理名
奇跡のきゅうり

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いままでとはちがう私 還暦過ぎて 料理 少し 飽きてきました。 でも ちょっと何かを変えてみたら 違う料理ができるかも ちょっと違う 人生も

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