材料（８人分）
- 強力粉
- ２１０ｇ
- ドライイースト
- 小１
- スキムミルク
- 大１．５
- 上新粉
- ９０ｇ
- 砂糖
- 大３
- 塩
- 小１
- 水
- １５０ｃｃ
- 卵
- ４５ｇ
- ショートニング
- ３６ｇ
- 生クリーム
- １００ｃｃ
- 砂糖（生クリーム用）
- 大１
作り方
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- 1
- 強力粉、上新粉、ドライイースト、スキムミルクと混ぜ合わせる。
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- 2
- 水、砂糖、卵、塩を混ぜ合わせる。
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- 3
- １と２を混ぜ合わせて、ショートニングを加えて８分こねる。
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- 4
- 一次発酵４０分する。
生クリームは砂糖を加えて泡立てておく。
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- 5
- ８分割して１０分置く。
楕円にして３０分二次発酵する。
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- 6
- 上新粉をふるってかけて、切り込みを入れる。
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- 7
- オーブン１８０度で１３分焼く。
冷めたら切り込みを入れて、クリームをはさんで、できあがり☆