材料（１人分）
- 間引いた野菜（カブ・大根・小松菜）
- 片手いっぱい
- 卵
- ２個
- 塩
- 少々
- 砂糖
- 小１
- 牛乳
- 大１．５
- ケチャップ（お好みで）
- 適量
- オリーブオイル
- 大１．５
作り方
-
- 1
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- 間引き菜は洗って 半分くらいの長さに切ります。
写真は カブです。
-
- 2
- ボールに材料すべてを入れて 混ぜ合わせ オリーブオイルをフライパンに敷いて 流し込み 混ぜながら火を通します。
お好みで ケチャップを。
おいしくなるコツ
卵を流し込む前に 菜を炒めてもいいですが 卵と一緒に火を通す方が シャキシャキ感がおいしいです。
きっかけ
カブを間引いたので
朝食のパンにあいます。