材料（２人分）
- 馬づらはぎ （かわはぎ）
- ２尾
- ししとう
- 大２
- 砂糖
- 大２
- 醤油
- 大２，３
- 料理酒
- 大２
作り方
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- 1
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- ししとうは 種を取り 適当な大きさに切って ２分ほど下ゆでします
今回は大きいのを買ってきました
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- 2
- 鍋に（フライパンでも） 馬づらはぎを入れて 砂糖 醤油 料理酒 で煮込みます
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- 3
- できあがる ３分前ぐらいにししとうを投入 味が染みたら出来上がり
おいしくなるコツ
ししとうを 下ゆですることで 辛み・苦味がぬけます
うまづらはぎを皮がついたまま買った場合は 口元を２センチほど 輪切りにして レインコートを脱がせる感じで 皮をむいてください
きっかけ
ピーマンを煮びたしにできることを知って
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