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大麦若葉パンレシピ・作り方

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大麦若葉の香りがほんのりして、バターを加えたので青臭さもなく食べやすいです。

材料（12個人分）

強力粉(ゴールデンヨット): 380g

大麦若葉粉末: 20g

ドライイースト: 大さじ1/2

砂糖: 30g

塩: 小さじ2/3

プレーンヨーグルト: 100g

水: 185cc

バター: 20g

打ち粉: 適宜

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作り方

1

下準備・・・
☆・強力粉と大麦若葉粉末を
ボウルの中で軽く混ぜておく。
☆・ヨーグルトと水を合わせて
40度くらいの温度にしておく。
☆・バターを柔らかくする。
500wで20秒。
2

作り方の手順は
レシピID1640001259を
参考に。
3

☆オーブン温度は220度(予熱あり)で15分～16分で高めの温度にしてみました。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

バターの代わりにマーガリンでも。サラダ油だと大麦若葉の香りが強く出るかも知れません。

きっかけ

大麦若葉粉末がたくさんあるので入れて焼いてみました。

公開日：2011/04/27

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カテゴリ: その他

料理名: 大麦若葉パン

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