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バターなしで!コーヒークッキー レシピ・作り方

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IceCream
子供用にはもう少し砂糖を多く入れても良いかも?
みんながつくった数 4

材料(12個人分)

1個
サラダ油
大さじ2
砂糖
大さじ2
インスタントコーヒー
大さじ1
薄力粉
3/4カップ
ベーキングパウダー
小さじ1/2
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作り方

  1. 1
    ボールに卵を入れて混ぜ、砂糖、サラダ油も加えて混ぜる。続けてコーヒーも加えて混ぜる。
  2. 2
    薄力粉、ベーキングパウダーを①のボールに入れてよく混ぜる。
  3. 3
    クッキングシートを敷いた鉄板に②の生地をスプーンで少しずつすくってのせ、170度のオーブンで10分ほど焼く。

きっかけ

沢山あるサラダ油をバターの代わりに使えないか?と考えて、香りの豊かなコーヒーの入ったクッキーを作りました。

公開日:2011/03/18

関連情報

カテゴリ
その他の焼き菓子
料理名
コーヒークッキー

このレシピを作ったユーザ

IceCream ずぼらな私でも作れる簡単レシピを目指して日々試行錯誤中。 冷蔵庫の残り物を使ったオリジナル料理や、海外在住中に考えたレシピなど覚書も兼ねてUPしていこうと思ってます。 ブログも順次更新中→気ままにカナダhttp://kimamanicanada.blog111.fc2.com/

つくったよレポート( 4 件)

2018/02/10 22:34
ゴツゴツしい見た目になってしまいましたが…コーヒー香るビターなクッキー♡ 美味しくいただきました(o^^o)
じーえむ。
レポートありがとうございました!コーヒー好きな人にオススメのクッキーです(^^)
2011/06/02 22:15
なくてはならない体に^^ 前日は豆腐とおからときな粉を混ぜ、もはやオリジナルの形跡はなく食感も違い(泣) 今回は適当にチョコ入れたら大半がひでぶ!やはりうまい♪
小太りハムタ
コーヒー好きには病みつきになる味のクッキーですよね♪ 愛嬌のある形に出来上がってますよ~。 レポート、ありがとうございました♪

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