２層になるふわふわチョコケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   板チョコはどんなものでも大丈夫です。市販のものはだいたい一枚60ｇ弱で、2枚用意すればＯＫ

2. 2

   型にバターを薄く塗っておきます。
   チョコレートは軽く手で割って湯せんにかけて溶かして置きます。

3. 3

   ボールにバターを入れ泡だて器でクリーム状になるまで混ぜる。卵を卵白と卵黄に別けて、卵黄だけをひとつづつボールに入れ混ぜて行く。そこへ砂糖、ふるった薄力粉を入れてよく混ぜる

4. 4

   別のボールの卵白をツノがたつまで泡立てておく。

5. 5

   最初のボールの方へ泡立てた卵白をへらでふんわりとまぜこむ。3回くらいにわけて混ぜたほうが混ざりやすいです。全部まぜた状態の写真がこちら。

6. 6

   型に流し込み、表面を軽くならします。

7. 7

   170度に温めたオーブンで40分焼く。焼きあがったときはこんもりと膨らんでいます

8. 8

   すぐに冷めてきて、表面がシワっぽくなってきます。

9. 9

   型からはずし、8等分に切り、ホイップクリームチョコスプレーなどで飾りつけします。