マフィン型で!簡単スイートポテト風 レシピ・作り方
材料(5個人分)
- さつまいも
- 1本
- バター
- 大さじ2
- はちみつ
- 大さじ1
- パン粉
- 少々
作り方
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- 1
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- 圧力鍋でさつまいもを茹でて皮をむいておく(竹串をさしてすーっと通る程度まで柔らかくしておく)。
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- 2
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- 竹べらでつぶして、バター&はちみつを加えて滑らかになるまで混ぜる。
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- 3
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- マフィン型に②の生地を5等分に入れる、表面にパン粉をふる。
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- 4
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- オーブントースターORオーブンで表面にこんがり焼き色が付くまで焼く。
おいしくなるコツ
お正月に残った「芋きんとん」用のサツマイモを利用しました。
お好みでバター&はちみつの量を調整して下さい。
マフィン型→アルミホイル型でもOK。
きっかけ
簡単にスイートポテトを作ってみました。