プルプルだし巻き玉子(2種類) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに玉子を割り入れ、水、白だし、を入れて白身がしっかり切れるまで混ぜる。

2. 2

   玉子液を茶漉しで越して油を加えて混ぜる(あおさ味の場合はここであおさを入れる)

3. 3

   キッチンペーパーに油を染み込ませて、熱したフライパンに塗る。

4. 4

   油を付けたフライパンに玉子液を入れて巻いていく。(あおさあじは時々かき混ぜながら)

5. 5

   玉子液が無くなるまで、焼きながら巻くを繰り返す。

6. 6

   出来たら、皿に乗せて切り分ける。(４～6等分)