ふわふわシフォンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵を卵黄と卵白に分ける。
   卵白は冷蔵庫に入れておく。

2. 2

   卵黄とグラニュー糖を白っぽくなるまでよく混ぜる。

3. 3

   サラダ油を入れ、乳化するまで混ぜる。そこに牛乳とバニラオイルを加え、さらによく混ぜる。

4. 4

   薄力粉をふるいながら、入れ、しっかり混ぜる。

5. 5

   卵白にグラニュー糖を3回に分けて入れながら、泡立てる。

6. 6

   ツノが立つまで泡立てる。

7. 7

   4と6のメレンゲを底からすくうように混ぜる。

8. 8

   生地を型に流し込み、竹串で空気を抜く。

9. 9

   180度に余熱したオーブンで35分焼く。

10. 10

    焼きあがったら、筒の部分に瓶を刺して逆さにしながら冷ます。

11. 11

    型から外して完成！