材料(2人分)
- 新玉ねぎ
- 半分
- パセリ
- 1本
- 美酢ザクロ
- 大さじ2
- 砂糖
- 大さじ1
- 塩
- 一つまみ
作り方
-
- 1
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- 新玉ねぎをスライスして水にさらし、ザルに上げて水をよく切っておく。(絞らない)
-
- 2
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- ボウルに、美酢、砂糖、塩を入れよくかき混ぜる。
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- 3
-
- ボウルに水切りした玉ねぎを入れ混ぜ合わせる。
-
- 4
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- パセリを刻んで入れ、混ぜたら完成です。
おいしくなるコツ
玉ねぎはよく水分を切ってください。
きっかけ
美酢が好きなので新玉ねぎでマリネを作ってみました。
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色もピンクで見た目も華やかで、蒸し鶏や蒸し豚とよく合います。