ハムと大根の塩蒸し炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ハムは3～4㎜幅で食べやすい大きさにスライス。大根は皮をむいて3㎜幅のいちょう切り。ピーマンはヘタと種を取って細切り。フライパンにゴマ油を熱してハムと大根を炒める(中火)。

2. 2

   ハムと大根の表面に薄く焼き色がついてきたらピーマンを加え混ぜ、酒をまわしかける。蓋をして弱火で3～4分蒸す。酒がなくなり、大根に火が通ったら大根の味をみる。

3. 3

   ハムから出た塩気を確認してお好みの具合に塩で調味し、あらびきブラックペッパーを加え混ぜる。
   ハムにも塩気が残っているので薄味にしてハムと大根を一緒に食べるのがおすすめです。

4. 4

   今回使ったハムです。
   伊藤ハム「燻しハム」です。