材料（12コ人分）
- 白玉粉
- 100g
- 抹茶
- 7g
- 黒蜜
- 15g
- 小豆(加糖)
- 小匙3〜4
作り方
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- 1
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- ボウルに白玉粉、黒蜜、抹茶を入れて、
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- 2
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- 水を少しづつ加えて
耳たぶの柔らかさにする。
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- 3
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- 手のひらで丸く伸ばし
小豆をのせて包む。
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- 4
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- 鍋に湯を沸かし、手順3を浮いてくるまで茹でて
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- 5
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- 冷水にとる。
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- 6
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- 団子の粗熱がとれたら皿にのせて仕上げ用抹茶を振る。
おいしくなるコツ
生地が手にくっつくので
手早く丸めるのがコツです。
きっかけ
GW用の和菓子に作りました。
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モチモチ柔らか抹茶と小豆の
美味しいお団子です。