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薩摩芋サラダ レシピ・作り方

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土方さん
薬膳レシピをアレンジしたもので、
みかんの風味と蜂蜜で美味しくいただけます。
消化機能、お通じに良いです。

材料(2人分)

薩摩芋
1本
じゃがいも
1/2個
枝豆
20g
みかんの皮
2g
蜂蜜
小匙2
醤油
小匙1
ミックスペッパー
少々
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作り方

  1. 1
    薩摩芋とじゃがいもは皮をよく洗い食べやすく切って鍋で柔らかくなるまで煮、荒めに潰す。
  2. 2
    枝豆は解凍し、鞘から出す。
  3. 3
    みかんの皮は内側の白い部分を取り除き、
    刻む。
  4. 4
    蜂蜜、醤油、みかんの皮ミックスペッパーをボウルに入れ混ぜ合わせる。
  5. 5
    薩摩芋、じゃがいも、枝豆を加えて混ぜ合わせ器に盛り付ける。

きっかけ

お昼ご飯に作りました。

公開日:2021/02/08

関連情報

カテゴリ
薬膳料理枝豆じゃがいもさつまいも

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