米粉ときな粉のほろほろクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大きめのジッパー袋に米粉・きな粉・コーンスターチを全て入れ、袋を閉じて振って混ぜ合わせる。

2. 2

   サラダ油を入れ、袋の外側から揉むようにして混ぜる。

3. 3

   オリゴ糖・絹豆腐を入れ、全体が均一になるまで混ぜる。

4. 4

   全体が混ざったら袋の中でひとまとめにし、手のひらで潰しながら厚さ1cmの板状に形を整える。

5. 5

   袋から出してクッキングシートに乗せ、2cm角ほどのサイズになるよう包丁でカットする。

6. 6

   カットした生地をクッキングシートの上に隙間を開けて並べ、160℃に予熱したオーブンで40分焼いて完成。